Dans un hôtel-restaurant, un seul standard téléphonique sert la réception et le
restaurant, et il sonne au mauvais moment : en plein service, le soir, un jour de
fermeture. La voix Céleste, agent vocal d’intelligence artificielle conçu en France
par j-AIme.fr, décroche là, et jamais si quelqu’un est libre. Elle demande « une
chambre, ou une table ? », puis lit et écrit dans le PMS et dans ArDoiZe, notre
logiciel de réservation de tables, pendant l’appel. Aucun matériel, ni borne ni
écran : un renvoi de ligne suffit. Vous retrouvez chaque appel : durée,
transcription intégrale.
Deux flux, un seul appareil
Ce qui se perd, se perd deux fois
Un seul téléphone porte la chambre et le couvert, et il sature aux mêmes heures —
pendant le service.
a
Un même agent, sur un numéro unique,
pour l’hôtel et pour le restaurant.
b
Une demande portant sur l’un, sur l’autre, ou
sur les deux de manière cohérente,
en gérant les variantes.
Exemple : une table pour huit convives, mais seulement deux chambres doubles pour la nuit.
Le volet restaurant passe par ArDoiZe, notre
logiciel de salle. C’est lui qui rend la conjonction possible : sans lui, il ne
resterait qu’un agent vocal hôtelier de plus.
C’est cette conjonction qui est sans équivalent — pas l’écriture dans un PMS, que
d’autres savent faire.
Relevé d’appels réels
Ligne d’intégration et cinq établissements pilotes, 1er juin au 26 août 2026
1 549
appels téléphoniques réels reçus
1 515
menés à leur terme
842
comportant une écriture pendant la conversation
659
réservations créées
1,4 s
pour inscrire une réservation dans le PMS
Finaliste de l’Innovation Award Expérience Client
Food Hotel Tech 2026. Trois demandes de brevet déposées à l’INPI le 25 mars 2026.
Un même appel peut porter plusieurs réservations. Le temps d’inscription est un
temps d’exécution côté serveur, pas le délai de réponse voix à voix. Appels relevés
complets et horodatés, disponibles sur demande.
Les logiciels raccordés
Cinq PMS, lecture et écriture
Logiciels raccordés à La voix Céleste, et sens des échanges
Logiciel
Lecture
Écriture
Mews
oui
oui
Clock PMS+
oui
oui
Thaïs
oui
oui
MisterBooking
oui
oui
Medialog
oui
oui
L’écriture ne se décrète pas : chaque éditeur l’accorde ou la refuse. Les cinq
l’accordent, et c’est un fait rare dans le secteur.
Le périmètre
Ce qu’elle peut, ce qu’elle ne peut pas
Côté chambre, dans le PMS
Disponibilité, tarifs, dossier existant, liste et ajout d’une prestation,
réservation. Six gestes lui sont ouverts, deux seulement écrivent. Elle
n’annonce rien que le logiciel ne lui ait donné et passe la main si nécessaire.
L’hôtelier la met en pause quand il veut. La réservation se fait via un lien
envoyé par SMS qui permet au client de choisir le nombre et le type de chambres
et de payer.
Côté restaurant, avec ArDoiZe
Ce qui reste par service, réservation, recherche, annulation, allergies avec le
consentement du client. Le restaurateur fixe lui-même le nombre de couverts
qu’il peut proposer. Les commandes de la salle ne lui sont montées que dans une
maison qui a un restaurant ; rien ne peut inscrire un couvert dans le planning
des chambres. Ce mécanisme est raccordé mais cloisonné.
Ce qu’elle ne fait pas
Elle ne modifie pas un séjour. Elle ne l’annule pas. Elle ne décroche pas si
quelqu’un peut décrocher.
Aucun outil de modification ni d’annulation n’est exposé côté hôtel : ce n’est pas
une politique commerciale, c’est une absence dans le code. Ces gestes restent à la
réception.
Au bout du fil
Ce que l’appelant entend
Elle dit ce qu’elle est dans sa première phrase : le règlement européen sur l’IA
l’exige. On lui coupe la parole, elle s’arrête net. Elle formule pendant que la
phrase de l’appelant finit, pour éviter des silences d’attente trop longs, qui
trahissent une machine. Elle ne parle pas comme votre concurrent : une voix féminine
ou masculine, un timbre adapté, son rythme, ses mots.
Aucun matériel
Rien à déballer, rien à allumer
Il n’y a rien à déballer : ni borne, ni écran, ni application, rien à fabriquer, à
alimenter ni à mettre au rebut. Pour l’appelant, la seule interface est le téléphone
déjà posé sur le comptoir. Et rien à allumer : prendre une réservation mobilise
d’ordinaire un ou deux postes — l’écran du PMS à la réception, celui du logiciel de
salle au passe — et un opérateur devant chacun. La voix Céleste dialogue directement
avec ces logiciels : le soir, la nuit, les jours de fermeture, elle réserve sans
qu’aucun écran ne soit rallumé.
L’écran du gérant
Vous ne découvrez rien
Un seul écran : ce que la voix a rapporté. Réservations obtenues, montant, panier
moyen — la chambre et le restaurant réunis. Sous chaque ligne, l’appel : date,
durée, transcription textuelle intégrale. L’écran précise lui-même que ce n’est pas
le chiffre d’affaires de l’établissement.
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande le plus
Que se passe-t-il si quelqu’un est disponible pour décrocher ?
Elle ne décroche pas. La voix Céleste intervient sur les appels que personne ne prend : débordement, soir, jour de fermeture. Ce n'est pas un réglage commercial, c'est la règle par défaut.
Peut-elle modifier ou annuler un séjour ?
Non. Aucun outil de modification ni d'annulation ne lui est exposé côté hôtel : c'est une absence dans le code, pas une politique commerciale. Ces gestes restent à la réception.
Faut-il installer du matériel ?
Non. Ni borne, ni écran, ni application : un renvoi de ligne suffit. Pour l'appelant, la seule interface est le téléphone déjà posé sur le comptoir.
Comment se conclut une réservation de chambre ?
Par un lien envoyé par SMS pendant l'appel, qui permet au client de choisir le nombre et le type de chambres et de payer. La voix ne prend pas le paiement.
Et pour le restaurant ?
Le volet restaurant passe par ArDoiZe, notre logiciel de salle : ce qui reste par service, réservation, recherche, annulation, allergies avec le consentement du client. Le restaurateur fixe lui-même le nombre de couverts qu'il peut proposer.
Où en est le déploiement ?
Cinq établissements en version pilote. La voix Céleste est finaliste de l'Innovation Award Expérience Client à Food Hotel Tech 2026, et trois demandes de brevet ont été déposées à l'INPI le 25 mars 2026.
Démonstration
Une table pour dix et deux chambres
Nous vous la faisons faire en direct, sur vos propres cas, puis nous ouvrons
l’écran du gérant — appel, durée, transcription.